Mỗi phiên chợ, ngoài những nông sản đặc biệt trong vùng, có một “đặc sản” không thể thiếu được trao đổi buôn bán và dùng ngay tại chỗ là rượu. Có lẽ từ quan niệm là người uống rượu sẽ không bao giờ đi bán rượu nên góc bán rượu ở phiên chợ Hoàng Su Phì lạ hơn so với các chợ phiên vùng cao khác, khi người bán đa số đều là phụ nữ. 

Nằm riêng ở góc chợ, khu bán rượu với những chiếc can 10 lít, 20 lít chứa đầy rượu xếp thành hàng dài, trắng cả một góc mà chủ nhân của nó chủ yếu là chị em các dân tộc Tày, Nùng, Dao… 

Rượu bán trực tiếp tại chợ, được chắt ra can hay những chai nhỏ bằng ống tuy ô. Người bán với chiếc nắp can nhựa đựng rượu mời chào và thực khách cứ việc đi nếm thử các can rượu ngon cho đến khi chọn được loại ưng ý. Nếu không mua, người bán vẫn vui vẻ nên nhiều khách mua rượu mới đi khắp một lượt từ đầu tới cuối dãy, thử hết loại rượu ngon mà chưa mua đôi chân đã liêu xiêu. 

Đi chợ phiên Hoàng Su Phì không chỉ để trải nghiệm sắc màu hương của phố núi mà còn để khám phá về một nét văn hóa nguyên sơ của một phiên chợ vùng cao: Men rượu nồng. Dù uống được hay không, khách cũng cảm thấy lâng lâng khi đi qua đây, trong mùi thơm của men rượu thoang thoảng nơi góc chợ phiên.